 |
|
|
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of storage time and temperature on radical scavenging activities and bioactive compounds in colored rice varietiesผู้แต่ง: Htwe, N.N., Srilaong, V., Tanprasertx, K.,  Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor , Kanlayanarat, S., Uthairatanakij, A., วารสาร:  
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMetabolomics study on the main volatile components of Thai colored rice cultivars from different agricultural locationsผู้แต่ง:Sirilertpanich, P., Ekkaphan, P., Andriyas, T., Dr.Nisa Leksungnoen, Associate Professor , Mr.Siriphat Ruengphayak , Dr.Apichart Vanavichit, Professor , Mr.Wanchai De-eknamkul , Tansawat, R., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการApplication of raw starch degrading enzyme from Laceyella sacchari LP175 for development of bacterial cellulose fermentation using colored rice as substrateผู้แต่ง:Sirilak Noree, Chantanan Tongdang, Kanaporn Sujarit, Songphon Chamdit, Voranuch Thongpool, Srisakul Trakarnpaiboon, Dr.Pannida Khunnamwong, Assistant Professor , Dr.Vichien Kitpreechavanich, Associate Professor , Thanasak Lomthong, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMetabolomics approach to identify key volatile aromas in Thai colored rice cultivarsผู้แต่ง:Tansawat, R., Jindawatt, S., Ekkaphan, P., Mr.Siriphat Ruengphayak, Dr.Apichart Vanavichit, Professor, Suttipanta, N., Vimolmangkang, S., De-Eknamkul, W., วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการSynbiotic Microencapsulation from Slow Digestible Colored Rice and Its Effect on Yoghurt Qualityผู้แต่ง:Wattananapakasem, I, van Valenberg, HJF, Fogliano, V, Costabile, A, Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor , วารสาร: |
|
 |
|
 Researcherดร. นราพร พรหมไกรวรที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์ของแป้งจากพืชหัว, สารพฤกษเคมีสำคัญ และความสามารถในการต้านออกซิเดชันในพืชหัว, การใช้ประโยชน์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจ่ากพืช Resume |
Researcherนางสาว ประจงเวท สาตมาลีที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:แป้ง สตาร์ช และการใช้ประโยชน์, Flour and Starch Resume |
|
Researcherดร. วิรัชนีย์ แก่นแสนดีที่ทำงาน:ฝ่ายเครื่องมือและวิจัยทางวิทยาศาสตร์ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สาขาที่สนใจ:ความหลากหลายของจุลินทรีย์, โพรไบโอติก, พรีไบโอติก Resume |
 |
|
Researcherนางสาว งามจิตร โล่วิทูรที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การแปรรูปด้วยความร้อน (อาหารบรรจุกระป๋อง, ขวดแก้ว และรีทอร์ทเพาช์), กระบวนการแช่เย็นเยือกแข็งผักและผลไม้ Resume |